Inbakad rådjursfilé

Alla rådjursjägare vet att rådjursfilén är jättegod, men också för liten för att räcka till en middag. Fredrik Sörensen, Lomma, brukar frysa in rådjursfiléerna separat varje gång han styckar. När han sedan har tillräckligt många brukar han bjuda på en riktig festmåltid med inbakad rådjursfilé.Ett supergott recept som jag verkligen kan rekommendera!

4 personer:
800 g rådjursfilé
smör till stekning
salt och peppar
8 smördegsplattor
125 g philadelphiaost ”grillad paprika”
150 g gorgonzolaost
2 schalottenlökar
1/2 röd spetspaprika
2 msk hackad färsk persilja
1 uppvispat ägg till pensling

recept mat
ANNONS

MER INOM KATEGORIN MAT