Höstgryta på klövvilt

Så här års samlas många jägare ute i jakt-kojor. Förutom jakt och jakthistorier vankas också god mat. Månadens recept kan med fördel tillagas hemma för att sedan ta med på jakten och bjuda jaktkompisarna på. Laddat för succé.

1–1 1/2 kg grytbitar av klövvilt
3 gula lökar
6 personer
3 vitlöksklyftor
5 krossade enbär
smör till stekning
salt, peppar
200–300 g valfri svamp
2 morötter
4–5 dl rött vin
3 msk tomatpuré
2 msk paprikapuré el en liten röd färsk paprika
1 mörk köttbuljongtärning
1 msk flytande honung
2 msk torkad timjan
3 dl grädde

recept mat
ANNONS

MER INOM KATEGORIN MAT