Fläskhare av vildsvin!

Fläskhare är jägarnas benämning på vildsvinsytterfilé. En alldeles suverän bit av vildsvinet som definitivt hör hemma på middagsbordet när det vankas fest.Erik Bergström, Eskilstuna, är en finsmakare och vill inte krydda sönder köttet, han föredrar att göra fläskhare på unga vildsvin och njuta av delikatessen.Supergott, kan verkligen rekommenderas.

4 personer:
2 bitar ytterfilé av vildsvin,
ca 800 gram
smör till stekning
salt
vitpeppar
färsk timjan

recept mat
ANNONS

MER INOM KATEGORIN MAT