Chilihet älgkalvfilé

De bästa köttbitarna har en förmåga att bli kvar länge i frysen. Men nu är det hög tid att äta upp sista filén. Charlotta Sörensen, Malmö, brukar få lite älgkött av svärfar i Jämtland. Gissa om det blir fest!Chilimarinerad älgkalvfilé slår allt, skriver Charlotta i sitt brev som gärna serverar varm potatissallad till. Supergott säger vi på redaktionen.

4 portioner:
1 älgkalvfilé, ca 700 g
1/2 dl olivolja
1/2 dl chili med vitlök
1 tsk chilikrydda Santa Maria
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk finmald svartpeppar
salt (salta först i samband med grillningen)

mat recept
ANNONS

MER INOM KATEGORIN MAT