Älgfärsrullar i panna!

Viltfärs och kanske framför allt älgfärsen är en viktig råvara för många jägarfamiljer. En fantastisk råvara som kan varieras i det oändliga. Eva Torstensson, Härnösand, har en stor familj och brukar göra en panna på älgfärs­rullar, både gott och festligt.– Den kryddiga såsen är pricken över i, berättar Eva som till vardags arbetar i hotellkök.

6 portioner:
800 g köttfärs
2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk salt
2 krm vitpeppar
2 tsk spiskummin
2 tsk torkad rosmarin
1 1/2 dl crème fraiche
2 ägg

recept mat
ANNONS

MER INOM KATEGORIN MAT