Vildsvinsskinka ett måste till jul!

Ingen julstämning i ett jägarhem utan vildsvinsskinka! Cecilia Andersson, Växjö, är kategorisk i sitt brev.– Den som en gång haft vildsvinsskinka på julbordet vill sedan inte ha tamgris, skriver hon i sitt brev och slår därmed ett slag för den mera smakrika vildsvinsskinkan.Cecilia rekommenderar att använda sig av skinkan från en ung gris i 60-kilosklassen. Endast det bästa är gott nog för julbordet! Hon tycker också att man ska lämna in skinkan till ett charkuteri för att få hjälp med saltsprutning.

1 hel benfri vildsvinsskinka
Saltlake:
8 dl fint eller grovt salt
1,25 dl strösocker
5 liter vatten

recept mat
ANNONS

MER INOM KATEGORIN MAT