Schnitzel av älgkalv

Kött av älgkalv är en av de bästa råvaror från vilt som finns. Har man dessutom koll på styckdetaljerna och har sparat en bit innanlår är förutsättningarna de bästa.Schnitzel på älgkalv är definitivt en smakupplevelse som man ska ta vara på.

ca 800 g innanlår av älgkalv
Panerin
2 dl vetemjöl
1 ägg
2 dl ströbröd
smör
salt
grovmalen svartpeppar
4 ansjovisfiléer
4 matskedar kapris

recept mat
ANNONS

MER INOM KATEGORIN MAT