Klassisk älgköttsoppa

Efter en kall dag i skogen finns det knappast något bättre än en varm och mustig älgköttssoppa.Inger Boström, Karlstad, brukar se till att jaktlaget planerar grytbitar redan vid styckningen.Som tack brukar hon bjuda ”gubbarna” på soppa ute i skogen en kall jaktdag.

1 1/2 liter vatten
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1/2-3/4 kg älgkött med el utan ben
2-3 morötter
1 liten kålrot
6 potatisar
1 bit rotselleri
1 purjolök
2 buljongtärningar
klippt persilja

mat recept
ANNONS

MER INOM KATEGORIN MAT