Inbakad vildsvinsfilé

Med inbakad vildsvinsfilé på middagsbordet är det fest. Trots att det är både lätt och snabbt att tillaga. Som vanligt ska man naturligtvis trikintesta vildsvinet innan man börjar stycka och tillaga, även om det är mycket sällan som trikiner påträffas i våra svenska vildsvin.Med ett gott rött vin till lovar jag att middagsgästerna blir nöjda. De kanske till och med vill följa med på nästa vildsvinsjakt…

4 portioner:
1 vildsvinsfilé, ca 700 g
smör till stekning
salt och peppar
1 inlagd grillad paprika
1 dl riven cheddarost
1 rulle färsk smördeg
1 äggula
sesamfrön

recept mat
ANNONS

MER INOM KATEGORIN MAT