Flamberad pepparbiff!

Med gott viltkött på middagsbordet avnjuter man jaktens alla fördelar. Något av det godaste man kan äta, antingen i jaktkojan eller hemma vid middagsbordet, är tveklöst flamberad pepparbiff på älg.Åsa Svensson, Sundsvall, brukar bjuda sina hemvändande släktingar på en härlig viltmiddag. De senaste åren har flamberad pepparbiff blivit en tradition.Vi förstår varför, prova gärna!

4 portioner:
4 utskurna älgbiffar,
ca 200 gram styck
grovmalen svartpeppar
el annan pepparmix
Lök, gärna blandade löksorter
salt
smör till stekning
0,5 dl konjak
2 dl grädde

recept mat
ANNONS

MER INOM KATEGORIN MAT