Fest på vildsvinsbog

Vildsvinen ökar och i takt med dem även efterfrågan på recept. Elinore Svensson, Höör, brukar lämna in en del vildsvinskött för lätt saltning och rökning. Bogen har blivit en favorit i kombination med rotmos.– Jag brukar skära lämpligt tjocka skivor som jag bryner i stekpannan och med färska rotfrukter blir rotmoset mustigt och fint, berättar Elinore.

Ingredienser
4 skivor rökt vildsvinsbog per person

mat recept
ANNONS

MER INOM KATEGORIN MAT