Skapa enkelt och billigt eget lyxigt viltkött.

Fixa lyxigt torrkött i ett nafs

Torkning av viltkött görs normalt på våren då det saltade köttet får hänga ute ett antal veckor. En gammal tradition speciellt uppe i norr där hela husknutar kan fyllas med älg eller renkött speciellt under mars månad. Men med en enkel metod går det minst lika bra att torka kött under hela året på bara tre-fyra dagar.

Jaktjournalen
Jaktjournalen

De flesta som testat torkad älg, eller annat vilt, tycker det smakar förträffligt och smaklökarna vill bara ha mer och mer. Normalt laddar man en sats kött under våren för traditionell torkning utomhus. En laddning uppskattas av samtliga i hushållet och brukar ätas upp ganska snabbt.

Läs vidare med +Plus

✓ Tillgång till alla plusartiklar ✓ Jaktjournalen e-tidning ✓ Fri tillgång till digitala arkivet

Jaktjournalen +Plus

1kr första månaden

därefter 39kr/månad

Köp nu

viltmat torka plus matlagning mat jaktreportage jaktnyheter viltkött

MEST LÄSTA

    MER INOM KATEGORIN MAT