Vildsvinskött har ett högre kalorivärde än övrigt klövvilt. I några län har köttet från vildsvin ett beredskapsvärde på över 300 miljoner kronor per år och län om hälften av Sveriges livsmedelsimport skulle försvinna i samband med krig eller andra kriser.

Om kriget kommer – då är viltköttet viktigt för beredskapen

Under andra världskriget halverades importen av livsmedel när Sverige blev avskuret. Skulle det hända igen har viltköttet ett beredskapsvärde på drygt 5,1 miljarder kronor. Så mycket skulle det kosta att producera motsvarande mängd kött i jordbruket i ett krisläge. Sammanlagt handlar det om cirka 74 000 ton viltkött i slaktvikt som kan bidra till befolkningens behov av mat för att överleva.

Anders Ljung
Anders Ljung Webbredaktör

Det visar en studie om viltets betydelse för svensk livsmedelsberedskap. 

viltkött slu nyheter vildsvinskött forskning sva älgkött
ANNONS

MER INOM KATEGORIN JAKTNYHETER