Det är snart okej för jägare att sälja vildsvin. Men jägare som kommer till charkuterier med vildsvinsfärs nekas att få korvar gjorda till det egna hushållet. Flera charkuterier i Sverige vägrar även att ta emot allt viltkött från jägare om köttet ska rökas eller bli korv för eget bruk.

Charkuterier tar inte emot viltkött för privat bruk

Jägare som kommer med viltkött till charkuterier för att få korvar gjorda, eller köttet rökt, för privat bruk måste vända i dörren. Charkuterierna hänvisar till skärpta regler från Livsmedelsverket. Men enligt statsinspektören på Livsmedelsverket handlar det om den livsmedelslagstiftning som redan finns sedan tidigare.

Anders Ljung
Anders Ljung Webbredaktör

Carlströms kött & chark på Slakterigatan i Västerås tillhör de charkuterier som ändrat rutinerna och vägrar ta in viltkött som till exempel ska rökas.

vildsvinskött viltkött nyheter livsmedelsverket svenskt viltkött
ANNONS

MER INOM KATEGORIN JAKTNYHETER