Så tar du hand om den fällda bocken i värmen

Fukt och värme är mikrobernas livselixir och jägarens stora utmaning sedan bocken är fälld. Här är de bästa tipsen för optimal kötthantering i sensommarhetta.

Jaktjournalen
Jaktjournalen

Bockjaktspremiären sammanfaller med ideala förhållanden för bakterietillväxt. Dessutom är det mitt i flugornas hög­säsong. På ett ögonblick kombineras jaktlyckan med kampen mot de som vill dela bytet och samtidigt förstöra det. Scenen byts och nu handlar det om livsmedelshantering och god hygien.

Läs vidare med +Plus

✓ Tillgång till alla plusartiklar ✓ Jaktjournalen e-tidning ✓ Fri tillgång till digitala arkivet

Jaktjournalen +Plus

1kr första månaden

därefter 39kr/månad

Köp nu

plus kötthantering jaktnyheter reportage bockjaktspremiär bockjakt nyheter

MEST LÄSTA

    MER INOM KATEGORIN JAKTNYHETER