Torkat kött – en delikatess för jägare

I gamla jaktskildringar kan man läsa om hur jägare förföljde rovdjur under långa perioder med torkat kött och kaffe som enda föda. Det låter inte speciellt frestande för dagens jägare att lämna den goda maten hemma, men så har vi andra förutsättningar när vi jagar. Det torkade köttet bör dock alltid finnas med, eftersom det är en delikatess utöver det vanliga.

Roger C Åström
Roger C Åström Roger C Åström

Torkat kött är väldigt enkelt att förvara i en plastpåse i benfickan, i ryggsäcken eller i skoterlådan. Köttet håller sig i alla väder och smakar lika gott alla gånger. Torkat kött snakar utsökt till kaffet under en paus i jakten, eller som ren delikatess i jaktstugan under kvällens diskussioner kring dagens jakt. Vanligaste torrköttet är från ren, älg eller varför inte hjort. I Västerbottens inland och i Norrbotten hör det till vanligheterna under vårvintern att jägare hänger kött ute i det fria på tork.

nyheter jaktnyheter
ANNONS

MER INOM KATEGORIN JAKTNYHETER