Rickard Johansson och en del av det kött han torkar hemma på gården i Råneå. Foto: Privat

Rickard för vidare uråldriga metoder att ta hand om viltkött

På Jämtön i norrbottniska Råneå upprätthåller 32-årige jägaren Rickard Johansson kunskaper om hur viltkött kan tas till vara. Varje vårvinter torkar han kött - en kunskap som funnits i släkten i generationer. Här delar Rickard med sig av sitt recept.

Mikael Moilanen
Mikael Moilanen Mikael Moilanen

"}}

ren nyheter norrbotten jaktnyheter grågås älgjakt
ANNONS

MER INOM KATEGORIN JAKTNYHETER