Schnitzel av älgkalv

Kött av älgkalv är en av de bästa råvaror från vilt som finns. Har man dessutom koll på styckdetaljerna och har sparat en bit innanlår är förutsättningarna de bästa.
Schnitzel på älgkalv är definitivt en smakupplevelse som man ska ta vara på.

ca 800 g innanlår av älgkalv
Panerin
2 dl vetemjöl
1 ägg
2 dl ströbröd
smör
salt
grovmalen svartpeppar
4 ansjovisfiléer
4 matskedar kapris

Gör så här:
Kött av älgkalv är en av de bästa råvaror från vilt som finns. Har man dessutom koll på styckdetaljerna och har sparat en bit innanlår är förutsättningarna de bästa.
Schnitzel på älgkalv är definitivt en smakupplevelse som man ska ta vara på.

jakobsdal.jpgVintipset:
Jacobsdal Pinotage
Ett smakrikt sydafrikanskt vin som passar utmärkt till vilt. Den fylliga smaken
är fruktig och har en rökig smak med
fatkaraktär. Här finns också inslag av
mörka bär, choklad och vanilj.
Mycket för pengarna.
Nr: 22055  Pris: 99 kr

innis.jpgÖltipset:
Innis & Gunn Oak Aged Beer
Det här ölet passar utmärkt till husmans-kost och framför allt vilt. Innis & Gunn har en fruktig smak med lite sötma, inslag av
fat, smörkola, vanilj och torkad frukt.
Ölen smakar bäst när den är kyld
till cirka 10–12 °C. Alkoholhalten
är 6,6 procent.

Nr: 11447  Pris: 19,90 kr

ANNONS ▼
ANNONS ▼
AKTUELLT

Sauer och Blaser återkallar ljuddämpare

Häromåret kom Blaser med ny version av R8 med integrerad ljuddämpare i pipan. Även systerföretaget Sauer tog fram en egen version till 404:an. Men efter kondens- och korrosionsproblem uppmanas nu kunder som köpt vapnen att returnera ljuddämparen.

Låst läge om drivande hundar i norsk vargjakt

Bevarandeföreningarna i Norge verkar inte få något gehör från regeringen i kravet på att stoppa användningen av drivande hund vid skyddsjakt på varg. Regeringen ställer sig också kallsinnig till kravet från jägare och djurägare, att drivande hund ska få användas även i licensjakten på varg.

122.000 nya jaktkort på väg

Det var 122.000 jaktkort som blev feltryckta och ännu dröjer det några veckor innan de nya jaktkorten är utskickade. – Det går att ladda ned jaktkortet elektroniskt på Naturvårdsverkets webbsida, säger tjänstemannen Maria Tirike.
ANNONS ▼