Lyxig köttfärssås

Ungdomar och vuxna i jägarfamiljen brukar uppskatta en riktigt god köttfärssås med pasta. Med viltfärs finns alla möjligheter att lyckas. Här bjuder vi på en extra lyxig köttfärssås.

4 personer:

500 g viltfärs
1 hackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
smör till stekning
salt och peppar
1 pkt krossade tomater, 500 g
5 msk chilisås
2 msk soja
1 msk vetemjöl
3 dl grädde
1/2 köttbuljongtärning
1 msk torkad oregano

Gör så här:

Bryn färs och lök samt pressad vitlök i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Häll över i en gryta. Tillsätt krossade tomater, chilisås och soja. Låt det puttra tillsammans några minuter. Pudra över vetemjöl och späd med grädde. Tillsätt den halva buljongtärningen och oregano. Låt koka ca 10 minuter på svag värme. Om såsen känns tjock späd med lite mera grädde.

Servera med kokt pasta och fräscha grönsaker.

Öltips:

Eriksberg Hovmästarlager är en av flera bra alkoholfria öl som finns på butikshyllorna. Eriksberg Hovmästarlager har en maltig smak med inslag av sirapslimpa, knäck och torkad frukt. Passar utmärkt till vilt. Alkoholhalten är 0,5% och säljs i flaska om 330 ml. Nr: 1954. Pris: 11.90 kr.

Vintips:

5 Senses Red är ett grekiskt rödvin som producerats på Agiorgitiko och cabernet sauvignon. Vinet har en kryddig smak med fatkaraktär, här finns inslag av svarta vinbär, kryddnejlika nougat, körsbär och örter. Serveras med fördel till vilt. Alkoholhalten är 13% och har en sockerhalt på 3 g/l. Nr: 2514. Pris: 90 kr.

ANNONS ▼
ANNONS ▼
AKTUELLT

Försäkringsbolagen tjänar idag mer på djurägarna

De senaste tio åren har kostnaderna för hundägarnas försäkringspremier ökat markant. Försäkringsbolagen skyller på veterinärerna men oavsett ökade veterinärkostnader är försäkringsbolagens marginal densamma – eller till och med större.

Flydde från björn i vild panik

Midsommarfirandets inledande friskvårdsprojekt slutade i dödsångest. Stina Sundström och sju mindre barn sprang på en björn utför Enviken och flydde för livet.

Vinn tre dagars jakt i Ströms Vattudal

Drömmer du om att få uppleva älgjakt när den är som bäst. Tveka då inte att anmäla dig till Jaktjournalens Vinnarjakt i Ströms Vattudal, Jämtland, i slutet av september. Vi lottar ut fem platser till våra prenumeranter.

Finska rakrepetern Lynx testas

Finska studsaren Lynx TD15 är en rakrepeter med en enkel men ytterst smart konstruktion. Pipan, fram- och bakstock har separata fästen i ett fräst och slipat aluminiumblock. Att lossa kolven med pipan fast i lådan gör att träffläget förblir orubbat.

I hårkorset: Var är jägarna i vapendebatten?

Vi jägare och sportskyttar utgör inte hotet, men drabbas ändå fatalt. Varför skriker vi inte högre när vår vardag raseras bit för bit. Ett nytt vapendirektiv ska tillämpas i Sverige och under några år har frågan utretts och stötts och blötts. Än så länge finns ingen kvitto på utfallet men om polisen hade fått bestämma
ANNONS ▼

Annonser